Si querés hablar de historia real, tenés que hablar de Louis’ Lunch. Abrieron en 1895 y, según la Biblioteca del Congreso, ahí se inventó la hamburguesa en 1900 porque un cliente apurado quería algo para comer sobre la marcha.
- Lo que me vuela la cabeza: Siguen usando las parrillas verticales de hierro fundido de 1898. ¡Son de finales del siglo XIX!
- La regla de oro: No existe el kétchup. Si lo pedís, te miran mal (o te invitan a irte). La burger se sirve en pan de molde tostado con queso, cebolla y tomate. Punto. Es la máxima expresión de «si no está roto, no lo arregles»